Бизнес по выращиванию клубники является прибыльным с высокой рентабельностью до 100%. Это создает высокий и постоянный спрос на ягоду. По статистике потребление клубники ежегодно увеличивается на 20%. Маржа на клубнику, особенно в зимние периоды достигает 300%. Именно поэтому бизнес по выращиванию клубники входит в список одних из самых быстроокупаемых проектов. Несмотря на кажущуюся простоту бизнеса, клубника требует серьезного и постоянного ухода.
Нынешний министр сельского хозяйства так часто меняет законы, что мы с ними не можем разговаривать. Сегодня аграрный сектор стал хаотичным, - говорит Римантас Римкус, который выращивает крупный рогатый скот в Шилаленском районе. Руководители крупных компаний также говорят о незнании замороженных планов развития. Однако они не сомневаются, что они выживут. В отличие от маленьких, они не знают, как это сделать, когда деньги на корову, проданные за столбы, заканчиваются.
Римантас Римкус, выращивающий крупный рогатый скот в Шилале, в деревне Контауталеи, не выпускает топор и молот в эти дни. Необходимо срочно покрыть пастбища, где стадо крупного рогатого скота будет рассмотрено в течение лета. В дополнение к сезонной деятельности фермы и фермы также находятся в процессе экономического развития. Хотя Риманту нравится повторять, что он не заработает все деньги, он скоро планирует поднять стадо. Итак, ферма строится, и появляются новые фермы.
Преимущества и недостатки бизнеса по выращиванию клубники
При выращивании клубники на открытом грунте, период плодоношения куста клубники составляет 1 месяц (конец мая — начало июля), также до 30% рассады погибает, требуется больше количество земли по сравнению с теплицей. Использование теплиц позволяет круглогодично собирать урожай ягоды, но имеет свои особенности:
Римкус, начавший сельское хозяйство до восстановления независимости, был занят любой прибыльной деятельностью, посвятив себя своему призванию - органическому животноводству. Необходимо выращивать баранов до убоя в течение полутора лет, а для цыплят - только 60 дней.
Оборот намного быстрее! - вспоминает Силал, а затем радуется очень высоким заработкам. Цепочки бройлеров сломались на огромном российском рынке за стеной. Римантас обратился в зону переработки мяса, открыл бойню, побежал за рынком, создал сельскохозяйственную компанию «Контаутеляй» с мастерской по переработке мяса.
| Преимущества | Недостатки |
| Высокая норма рентабельность 70-100% и маржи на килограмм выращенной клубники | Сложность продажи в летний сезон из-за большого количества конкурентов |
| Быстрая окупаемость затрат в течение первого сезона, круглогодичный урожай | Крупные инвестиционные затраты на строительства теплицы, наладку вспомогательного оборудования и посадочный материал |
| Защищенность урожая от неблагоприятных погодных условий | Более бедные вкусовые качества, чем у клубники в открытом грунте. Необходимость создания правильного микроклимата в теплице |
Клубника – ягода сезонная, доступна она только в конце весны и начале лета. В остальное время ее можно купить только замороженную или в виде варенья и джема. Для снятия урожая в зимние периоды необходимо оборудовать теплицу и закупить ремонтантные сорта с нейтральным днем.
Ремонтантный сорт клубники – растение, которое образует ягоды на ветвях текущего года, при этом урожай можно получать несколько раз в сезон.
Период Ана был забавным, но тяжелым и хаотичным. Мы подружились с друзьями во Франции, в Германии, и смотрели, какие там хозяйства. Во время поездки его интересовали фермерские здания, их оборудование, запросы о скотоводстве, возвратив некоторые вещи на его ферму. Разведение крупного рогатого скота мясного скота происходило, даже когда эта территория была экзотической в Литве.
Большое стадо состоит из более чем 500 крупного рогатого скота - Обрак, Шорхорн, Грей. Последние - экзотические существа, которые привлекают внимание к их внешности, уюту, аффилированным с людьми. Владельцы сельских усадеб, интересующихся этой шотландской разновидностью, заинтересованы в Литве, и их мясо дорожает. В сладком мясе нет холестерина, поэтому он очень ценен.
В сравнении с другими ягодными культурами клубника выделяется наибольшей урожайностью. Клубника – излюбленное лакомство многих детей и взрослых, богата минералами и витаминами С, Е, А, РР, группы В и Н . Несмотря на высокую прибыльность и окупаемость бизнеса, выращивание клубники в теплицы требует наличие специфических знаний и оборудования (освещение, отопление) для создания правильной среды для плодоношения.
Необходимо было выделить 50%. их собственные средства, но объем поддержки был очень высоким. Мы начали получать платежи за землю. Всего несколько лет назад можно было загружать ногу на Запад - литовский крупный рогатый скот отправился в Швейцарию, Венгрию, Германию.
Фермер был более успешным в выращивании крупного рогатого скота, чем продаже. Он не вписывался в местный рынок, потому что цена на органическую, высшую категорию продукции высока, а покупательная способность Литвы слаба. Но этот рынок переполнен, в нем трудно конкурировать. Фермер беспокоится об изменении ситуации в Европе и считает, что растущая нестабильность приведет к все более и более препятствиям.
Для сравнения: затраты для проекта на открытом грунте – 15 тысяч долларов, расходы для организации теплицы – 120 тысяч долларов.
Выбор посадочного материала
При выборе саженцев важно учитывать, что максимальный и самый хороший урожай дают кусты, выращенные из усов первого или второго порядка. Такие ягоды полностью сохраняют свойства и качества материнского растения. Нужно внимательно осмотреть розетку листьев – она должна быть крепкая, зеленая, без признаков повреждений и болезней. Корневая система должна быть хорошо развитая и крепкая. Максимальную урожайность стабильно показывают такие сорта клубники: Кама; Эльсанта; Ред Капулет; Воля; Глима; Виже.
По мере роста своей фермы он планирует расширить свое стадо, открыв торговые возможности в азиатских странах, особенно в Китае. Мы с нетерпением ждем выбора - возможно, придет новый министр. Сегодня аграрный сектор стал хаосом, экологическим - тоже. Если вы посмотрите на что-то, посмотрите на него, вы сразу же объявите об этом, есть угрозы, которые будут сдуваться для этой области. Пока он держит голову в своих руках, но через десять лет он переведет ее на скот, и будет мирно, что хозяйство будет сохранено.
Но общая ситуация в деревне кажется ему очень бедной. Уже сейчас среди трудящихся на этой земле всего пятьдесят лет и старше. Через 3-5 лет небольшие фермы исчезнут. Европейская поддержка слишком мала, чтобы выжить, поэтому размер ферм неизбежен. Моя ферма - это товар, вы не остановите его, карусель включен. Социальные фермы балансируют на грани исчезновения. Если они не будут поддержаны, государство потерпит много потерь. Из них сам производитель жив, и его родители кормят, а дети также приносят молоко в города.
Необходимо позаботиться о помещении, где планируется выращивание ягод, и его оборудовании. Теплицы бывают трех видов: каркасные (используются для выращивания рассады), стеклянные и поликарбонатные.
Оптимальным вариантом промышленного выращивания клубники являются поликарбонатные теплицы.
Самый простой способ выращивания клубники – «голландский»
Голландский способ разведения клубники позволяет значительно снизить расходы на оборудование теплицы. Преимущество метода в его доступности и универсальности – использовать методику можно дома, в гараже.
Где он умирает, если нет поддержки? Владелец крупной фермы рассматривает. Римкус убежден, что через 3-5 лет небольшие фермы исчезнут. Он уже наблюдает за быстро меняющейся провинциальной картой. Жители окрестностей проливают все, через что они прошли.
Их коровы покупают и продают свои корма и убирают поляков, они предлагают своим собственным гектарам лугов более крупные фермеры. Таротат дает десять центов за пустую банку, а литр молока стоит восемь центов. Как люди выживают? Напряжение продолжается уже два года, поскольку Россия больше не получает нашего производства. Только пять или шесть косяков отвалились от моих соседей, и на всей территории будут сотни. До сих пор они каким-то образом занимались полученными деньгами, но какова их следующая судьба?
Суть технологии в следующем – полиэтиленовый мешок размером 2 на 2,5 м нужно заполнить смесью торфа и перлита (в равных пропорциях), в шахматном порядке нужно сделать отверстия в мешке диаметром 7-8 см, куда впоследствии высаживается рассада. К мешкам следует подвести трубки для полива. Такой оригинальный клубничный участок легко размещается в сарае или на лоджии – для трех мешков достаточно одного квадратного метра. Желательно обеспечить растениям помимо естественного еще и искусственное освещение.
Римкус не стесняется оценивать себя как сторонника. Нет необходимости использовать его для укрепления собственной фермы, потому что районы, предлагаемые ему для продажи его соседями, которые больше не могут заниматься фермерством, были разбросаны, трудно создать пастбище на нескольких гектарах. Это оптимальный вариант для ежедневного доступа к дальнейшему выпасу, чтобы быть слишком дорогостоящим. Хотя цена на молоко упала, компания также увеличила поголовье коров от 800 до прошлого года. Как только цены покупки молока повысятся, он вернется к планам по созданию роботизированной фермы.
Примечание: по словам предпринимателей, которые воспользовались данной методикой, первоначальные затраты составляют не более 1,8 тысяч долларов.
Как выращивать клубнику. Способы посадки и этапы развития
Во второй половине февраля кустики клубники высаживают в емкости, наполненные смесью торфа и перлита. Также можно использовать специальный грунт, который продается в специализированном магазине. Если у Вас есть возможность набрать землю в саду, обработайте ее раствором марганцовки и обязательно используйте подкормку с содержанием азота, калия, фосфора и магния. Через месяц, во второй половине марта, окрепшую рассаду пересаживают в теплицу.
Инвестиции в развитие составят несколько миллионов евро. Примерно 15 лет назад, после отказа от откорма крупного рогатого скота, свиноводства и картофеля, направление деятельности - молочное и растениеводство - стало стабильным. Животноводство требует много ручной работы. Тогда у нас было 180 сотрудников, теперь - несомненно, новые технологии также внесли большой вклад. Мы купили западные тракторы и комбайны.
Компания выделила около трех миллионов литов из европейских программ модернизации сельскохозяйственной техники и модернизации сельскохозяйственной техники. Говоря о ситуации сегодня, г-н Пранайтис не колеблясь. Хотя компания способствует амбициозным планам на будущее, их может быть сложно реализовать. Министерство сельского хозяйства, правительство, Сейм не понимают, что они делают. Нет аграрной стратегии, с изменением правительства нет преемственности.
Урожайность клубники во многом зависит от нескольких факторов.
- Соблюдение режима полива – воду нужно лить строго под корень, избегать попадания на листья и особенно цветы и плоды. Частота полива определяется по мере просыхания грунта. Оптимальный метод полива клубники — капельная система .
- Защита от морозов – комфортная для растений температура составляет от +18 до +20 градусов.
- Искусственное опыление.
- Подкормка азотосодержащими удобрениями.
Какую форму ведения бизнеса выбрать?
В таблице ниже приводится анализ различных форм ведения тепличного бизнеса.
Он не удовлетворен деятельностью нынешнего министра Вирджинии Балтрайтене. В основном - 18 млн. Принципы распределения дотаций молока молочным производителям, которые будут вычтены из национального бюджета. Выделяя 76 евро за корову, поддержки для всех будет недостаточно, поэтому в общей сложности 15 тысяч. евро для экономического субъекта. Пранатис задавался вопросом, почему невозможно «смягчить» одну корову на 20 или 15 евро, а затем было бы достаточно для всех.
В соответствии с правилами предоставления помощи мы являемся одним подразделением. Что мы будем делать с этими 15 тысячами. Есть гораздо более вероятные будущие избиратели среди фермеров, чем компании, поэтому время подходит для них. Три семьи в молочной ферме Лукшяй были вокруг нескольких или дюжины коров.
| Форма организации бизнеса | Преимущества использования |
| ЛПХ (личное приусадебное хозяйство ) | Используется физическими лицами для реализации продукции крупным оптовым базам и дистрибьюторам. Для регистрации тепличного производства требуется наличие справки от администрации района о принадлежности дачного участка (до 2 га.) вам и организация на нем выращивания клубники (см. « «). |
| ИП (индивидуальный предприниматель ) | Используется для самостоятельной реализации клубники. Форма индивидуального предпринимателя дает возможность юридически организовать сбытовую сеть, заключать договора, нанимать персонал и продавать от имени своей компании. При ИП усложняется процесс сертификации продукции. |
| ООО (общество с ограниченной ответственностью ) | Используется для организации крупных производственных хозяйств, для привлечения партнерского и заемного капитала. Более сложная организационная структура, больше затрат на регистрацию. Примеряется для работы с магазинами, оптовыми базами. |
| КФХ (крестьянское фермерское хозяйство ) | Используется для привлечение партнеров в свой сельскохозяйственный бизнес. КФХ упрощенная формой ТОО (товарищество с ограниченной ответственностью), также как ИП и ООО наделяется правовой силой, поэтому есть возможность работать с магазинами и оптовыми поставщиками. |
При отсутствии предпринимательского опыта рекомендуется зарегистрировать свой бизнес как ЛПХ и начать продажу небольшими партиями, это позволит настроить все производственные и бизнес процессы, определить основные каналы продажи. При увеличении объемов производства, привлечению дополнительного финансирования (с/х кредиты), организации собственной точки продажи необходима регистрация в качестве индивидуального предпринимателя.
Теперь все фермы завершаются. Кооперативы обошлись им в 7-9 центов за литр, а их привезли в Мариямполе 15 центов. Раньше таких актеров называли спекулянтами и приговорили к тюремному заключению. Как люди могут выжить, планировать будущее? И каким-то образом государству гораздо выгоднее не позволять им продолжать свою работу, а оплачивать пособия, - гласит Дж.
Он не видит возможности выживания для мелких ферм. Несколько гектаров земли и несколько коров нельзя есть, а средства, выделяемые на рекламу или земельные декларации, просто бросают деньги в счет. Это было забавно для литовцев, но проблемы, которые давно забыты в Эстонии, должны быть решены до сих пор. Раньше деревне было проще продавать свою продукцию. Сейчас количество нашего зерна или других продуктов на мировом рынке невелико. Сельское хозяйство поддерживается в Европе, и поэтому мы должны поддерживаться нами.
Оптимальной системой налогообложения для производителей сельскохозяйственной продукции единый сельскохозяйственный налог (ЕСХН).
Налоговая ставка — 6%
Единый сельскохозяйственный налог отменяется доля производства сельскохозяйственной продукции меньше 70% и к производителю применяется ОСНО (общая система налогообложения).
Для всех лучше, если семейная ферма поддерживается, но не так, как это делается с нами: 50 рабочих -100 контрольных, - говорит Дж. Его компания получила половину дохода от молока в предыдущие годы. Теперь они сократились более чем наполовину, поэтому на молочный сектор компании приходится 1, 5 тысячи ежедневных потерь. потеря евро. Поэтому он спрашивает о перспективах. Пранайтис просто пожал плечами: он самый важный, чтобы остаться сегодня, чтобы вернуться к проекту новой фермы. И тогда вы сможете указать своим глазам на перспективу.
Драгоценная древесная ферма находится в поместьях дедушки и бабушки. В то же время этот сектор экономики продвинулся далеко вперед. Литовские ткани и другие костюмы оцениваются в мире, производство меха в стране выросло в десять раз - количество собранных тканей выросло с 200 тысяч. до 2 миллионов Это, вероятно, самый большой количественный и качественный скачок в сельскохозяйственном секторе. Литовский трикотаж сейчас занимает 2, 5 процента. мир и около 5% Этот показатель не является одной из отраслей литовского сельского хозяйства.
Видео-урок «Единый сельскохозяйственный налог»
Бизнес по выращиванию клубники: создание сбытовой сети
Способы реализации клубники зависят от сезона года. Летом быстрее реализовать урожай на розничном рынке и оптовым поставщикам. Зимой можно обратиться в супермаркеты и рестораны, так как они имеют холодильное оборудования для хранения. Супермаркеты и рестораны предъявляют повышенные требования к качеству продуктов. Максимальная сохранность внешнего вида достигается при транспортировке в корзинах или пластиковых ящиках. Круглогодичный прием продукции ведут перерабатывающие предприятия (закупают более 30% всего урожая), ориентированные на изготовление джемов и йогуртов . Создание сбытовой сети является одним из ключевых факторов успеха бизнеса.
Сегодня в одной из крупнейших ферм драгоценных зверей страны выросло до 40 тысяч. тканевые самки. Около 200 тысяч продаж в год. они продаются на аукционах в Хельсинки, Копенгаген, Торонто. Фермы расположены в Каунасском, Йонавском и Паневежском районах, в которых работает более 100 человек. Это заслуга Ассоциации литовских травников. Она настаивала на том, чтобы аукционы принимали литовцев за международную сортировку и даже угрожали побудить своих членов отказаться от аукционов, если это требование не было выполнено.
Когда нас приняли, произошел самый большой прорыв, после которого мы разразились - наши меха были в одной лодке с другими европейскими странами, теперь им платят за ту цену, которую они заслуживают, независимо от их происхождения. Международная сортировка позволила литовцам продавать свои товары по реальной, только диктуемой цене, независимо от каких-либо других обстоятельств. Даже на аукционе в Копенгагене, который принадлежит датским фермерам, мех, предлагаемый самими датчанами, не будет дороже, чем литовский, если они имеют более низкое качество.
Еще до того как созрели плоды клубники необходимо заключить договора или соглашения о будущих поставках!
Рентабельность бизнеса по выращиванию клубники
Рентабельность проекта по разведению клубники зависит от нескольких факторов: себестоимость ягод; совокупность затрат на выращивание; торговая наценка.
Себестоимость включают в себя следующие затраты: аренда помещения, заработная плата рабочих, транспортные затраты, затраты на посадочный материал, издержки на отопление, освещение, орошение. В среднем сумма составляет 1,5 доллара. Если ыы хотите сократить расходы и снизить себестоимость ягод, воспользуйтесь голландским методом выращивания. Вне сезона цена на ягоды увеличивается до 6 долларов. На начальном этапе нет необходимости в дополнительном штате рабочих – все необходимые работы человек может выполнять самостоятельно. Задуматься о расширении штата нужно, когда количество клубничных плантаций увеличивается.
Оценка затрат на бизнес по выращиванию клубники
С площади в один гектар можно собрать урожай до 50 тонн. В результате, чистая прибыль предпринимателя составит 225 тысяч долларов, а рентабельность – 75 %.
Основные сложности при выращивании клубники
- Отопление в холодную погоду. Если не продумать систему отопления в теплице, вырастить и получить урожай невозможно.
- Постоянный уход за растениями. Такой режим жизни, предполагающий выполнение целого комплекса работ, приемлем далеко не для каждого человека. Если Вы, несмотря на это, не отказываетесь от идеи клубничного бизнеса, рассмотрите вариант найма рабочих.
- Стартовый капитал. Для организации бизнеса потребуются немалые финансовые вложения, однако, все траты окупятся в первый же сезон.
Прежде чем приступать к выращиванию клубники проконсультируйтесь с дачниками и фермерами, они могут помочь вам избежать типовых ошибок и сохранить кусты.
Бизнес на выращивании клубники - отличная идея для предпринимателей, желающих попробовать свои силы в сфере сельского хозяйства. Для работы не потребуется больших вложений, а уже первая полученная прибыль позволит окупить первоначальные затраты. Но чтобы не потерпеть неудачу, необходимо узнать обо всех особенностях ведения такого бизнеса еще до момента запуска своего дела. О важных нюансах и поговорим в статье.
Предприниматели часто задаются вопросом, выгодно или нет выращивание клубники. Любое дело при правильном подходе позволяет получать высокую прибыль. Обычное выращивание клубники относится к сезонным видам бизнеса. Однако более весомую прибыль можно получить при зимней продаже свежей продукции. Но обустройство грядок и теплиц в этом случае потребует более серьезных затрат.
Высокая конкуренция наблюдается именно летом, ведь все хозяйства занимаются выращиванием клубники в этот период времени. С мая по июнь цена на товар сильно снижается, хоть и растет спрос. Зимой же единственными конкурентами являются производители замороженных ягод. Но люди с большим удовольствием покупают только что выращенную, сочную и свежую клубнику. Поэтому стоит заниматься выращиванием ягод не только в теплое время года.
Выращивание клубники как бизнес актуально еще и из-за постоянно растущего спроса на эту продукцию. Статистические данные подтверждают такую тенденцию - уровень потребления ежегодно увеличивается на 1/3. Но чтобы дело оказалось действительно прибыльным, необходимо четко понимать, с чего начать бизнес на выращивании клубники, какие плюсы и минусы у этой формы предпринимательства существуют.
Если предприниматель решается открыть бизнес на выращивании клубники с нуля, ему необходимо брать во внимание преимущества и возможные угрозы. Круглогодичное выращивание ягод возможно только при наличии теплицы.
Такой формат имеет следующие плюсы:
- отсутствие сезонности;
- практически полная независимость от внешних условий (уровня влажности, температуры, количества осадков);
- быстрая окупаемость (всего за 1 сезон плодотворной работы можно вернуть вложения и начать получать чистую прибыль);
- легче наладить каналы сбыта (особенно зимой);
- возможность существенно увеличивать стоимость товара в холодное время года;
- рентабельность выращивания клубники может при правильном подходе достигать 100% уже через несколько лет после открытия своего дела.
Есть у такой формы выращивания и свои минусы:
- более высокие затраты, чем при выращивании ягод на грядке (стоимость затрат увеличивается примерно в 10 раз);
- необходимость опылять культуру самостоятельно;
- менее выраженные вкусовые качества;
- необходимость искусственного освещения.
Какой сорт клубники выращивать?
Успешность бизнеса будет зависеть от правильности подбора сорта. Тепличное выращивание отличается от обычного выращивания ягод на грядках. Вот несколько советов, которые помогут подобрать правильный сорт:
- выбранная разновидность цветет несколько раз в году (это так называемые ремонтантные виды клубники);
- завязи и ягоды образовываются круглый год;
- ягоды имеют внушительный размер;
- ярко выраженный вкус, цвет и запах;
- покупать следует растения, которые были выращены из усов 1 или 2 порядка;
- наличие крупных корней и развитой розетки;
- уровень урожая должен быть высоким.
Можно выбирать и сразу несколько сортов. В тепличных условиях отлично растут следующие разновидности клубники: «Эльсанта», «Кембридж», «Глима», «Кама», «Виже».
Выбор формы выращивания
Первоначальные вложения в большей степени будут выражены затратами на строительство теплиц. Различают следующие их разновидности:
|
Вид теплицы |
Достоинства |
Недостатки |
Кому подойдет? |
|
Каркас + пленка |
Невысокая стоимость, доступность, легкость монтажа |
Риск потери части урожая в случае заморозков |
Предпринимателям, специализирующимся на выращивании клубники в теплое время года |
|
Стеклянная |
Прозрачность, возможность поддерживать определенную температуру, высокие показатели урожайности |
Необходимость делать фундамент, громоздкость |
Мелким предпринимателям, желающим выращивать клубнику для продажи круглый год |
|
Поликарбонатная |
Отсутствие необходимости делать фундамент, долгий срок службы |
Высокая стоимость |
Крупным предприятиям, имеющий большой объем производства |
Есть и еще один формат выращивания, который может заинтересовать начинающих предпринимателей - голландский метод. Он позволяет существенно снизить первоначальные затраты. С помощью такого метода клубнику можно выращивать не только на своем участке, но даже у себя дома или в гараже.
Все, что понадобится для работы - полиэтиленовый мешок длиной до 2,5 метров, рассада и специальные трубки для полива и поддержания нужного уровня влажности.
Важно не только соорудить теплицу, но и правильно вырастить рассаду. Для начала ее рассаживают по емкостям с торфом. В них обязательно должны быть отверстия для дренажа. Предварительно грунт необходимо обработать и добавить в него:
- концентрированную марганцовку;
- азот;
- калий;
- магний;
- фосфор.
Если покупать землю в магазине, то можно просто найти уже обогащенный полезными микроэлементами грунт. Высаживать клубнику в теплицы следует в марте. А после окончания первого сезона землю нужно обязательно вспахать - это увеличит последующую урожайность.
Важно правильно поливать саженцы. Нельзя задевать листья и ягоды, а жидкость следует вливать рядом с корнем. Автоматизированная система капельного орошения позволит осуществлять полив правильно и в необходимом количестве.
В зимнее время года технология ухода несколько меняется. Во-первых, нужно поддерживать температуру в районе 18-20 0 С. Во-вторых, в качестве подкормки лучше использовать азотные удобрения. А в-третьих, обязательно нужно будет самостоятельно опылять растения.
Каналы сбыта
Уровень прибыли зависит не только от количества урожая, но и наличия каналов сбыта выращенных ягод. Работать в этом случае можно в нескольких направлениях:
|
Кому продавать? |
Специфика |
Недостатки |
Когда актуально? |
|
Обычным гражданам |
Суть идеи заключается в самостоятельной продаже собранного урожая. Продавать можно в своем магазине, на рынке или арендованном киоске |
Достаточно высокие дополнительные затраты: нужно не только найти подходящее помещение, но и приобрести оборудование (холодильные камеры, весы, кассу, витрину). Потребуется транспорт для перевозки продукции. |
Для предпринимателей с большими объемами производства. Личные продажи можно организовывать с наименьшими затратами в летнее время. |
|
Производителям соков, джемов, йогуртов |
Заранее заключается договор с такими производителями, а после осуществляются оптовые поставки. |
Продавать приходится по меньшей стоимости, чем в розницу. Тяжело найти потребителей. Необходимость оформления деклараций и сертификатов. |
Предпринимателям, которые не хотят заниматься поиском индивидуальных потребителей. Если бизнесмен хочет быть уверенным, что следующий урожай будет куда поставлять |
|
Супермаркетам, магазинам |
С одним или несколькими магазинами заключается договор на поставку. |
Низкая стоимость продукции. Если предприниматель хочет увеличить прибыль, то есть смысл предлагать свою продукцию элитным супермаркетам. Необходимость получения разрешительной документации. |
Если бизнесмен не хочет заниматься продажей ягод самостоятельно. Особенно актуален такой канал сбыта в зимнее время года, так как магазины испытывают недостаток в поставках клубники. |
Транспортировку клубники лучше осуществлять в специальных ящиках или корзинах с вместительностью 3 килограмма.
Необходимая разрешительная документация
Бизнес на выращивании клубники относится к сфере сельского хозяйства. Предприниматель платит ЕСХН. К числу обязательной документации, необходимой для сбыта ягод в магазины и на предприятия, относятся:
- декларация соответствия ГОСТу (получить можно в СЭС и специализированных лабораториях);
- фитосанитарный сертификат (выдают в Россельхознадзоре).
Такой пакет документов упростит поиск потребителей клубники и поможет наладить каналы сбыта с крупными торговыми точками.
Расчет финансовых показателей
Вопрос финансовых результатов очень важен для любого предпринимателя. Но точно рассчитывать свои затраты и прибыль необходимо самостоятельно. Составляя бизнес-план, к числу первоначальных затрат нужно относить затраты:
- на покупку саженцев;
- на покупку грунта, необходимых удобрений;
- на установку и строительство теплиц, систем отопления, освещения и полива;
- на аренду помещения или земельного участка;
- заработная плата (если уход за клубникой будут осуществлять наемные рабочие, а не сам предприниматель).
Себестоимость ягод существенно меняется в течение года. Этот фактор необходимо учитывать при расчете рентабельности. Уровень ее в зимнее время года окажется на порядок выше - около 75%. За год можно получить доход в размере 1 миллиона рублей и выше. Описанный выше голландский метод способен принести еще большую прибыль при рентабельности почти в 100%.
Подведем итоги
Выращивание клубники - прибыльный бизнес. Но важно разобраться со всеми нюансами работы прежде, чем закупать усики и строить теплицу. Для начинающих бизнесменов подойдет голландский метод выращивания, а более серьезные производители могут подумать об использовании поликарбонатных теплиц. Но главное, от чего будет зависеть уровень прибыли, - это ответственность, правильность ухода и наличие надежных каналов сбыта производимой продукции.
